Ο παστουρμάς και το σουτζούκι είναι δύο κλασικά ελληνικά αποξηραμένα προϊόντα που ξεχωρίζουν για την πικάντικη τους γεύση . Αποτελούν σημαντικό μέρος της τοπικής γαστρονομίας και απολαύονται συχνά ορεκτικό με κρασί ή απλώς από μόνα τους. Η δημιουργία τους είναι μια δική της παράδοση. Μιράν Παστουρμ